Por Alejandrina Varela Guevara, Nutricionista | Actualizado: Abril 2026
Una de las mayores preocupaciones al empezar la dieta cetogenica es saber que alimentos comer. Aqui tienes la lista completa disponible en supermercados y ferias chilenas.
Grasas saludables
- Palta: solo 3g carbs netos. Chile es productor mundial
- Aceite de oliva extra virgen (Olave, Olivos del Sur)
- Aceite de coco, mantequilla, ghee
- Frutos secos: almendras (3g), nueces (2g), macadamia (1.5g carbs por 30g)
- Semillas: chia, linaza, zapallo
Proteinas
- Carnes: vacuno, cerdo, cordero, pollo con piel, pavo
- Pescados chilenos: salmon, jurel, reineta, merluza, atun
- Mariscos: camarones, choritos, jaibas
- Huevos: 3-4 diarios sin problema
- Quesos: cabra, cheddar, brie, parmesano, mozzarella
Vegetales permitidos
Consumo libre: espinaca, lechuga, pepino, champinones, esparragos.
Moderado: brocoli, coliflor, zapallito italiano, pimenton verde, tomate.
Evitar: papa, camote, choclo, betarraga.
Frutas (solo frutos rojos)
- Frutillas (6g carbs/taza), frambuesas (5g), moras (6g)
- Limon y lima para cocinar
Donde comprar en Chile
Ferias libres: verduras, huevos de campo, pescados frescos. Supermercados: Lider, Jumbo, Santa Isabel. Tiendas naturistas: aceite de coco, harina de almendras, eritritol.
Costo semanal: $25.000-$40.000 CLP por persona.
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Articulo por Alejandrina Varela, Nutricionista. Contenido educativo.
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